طريقة عمل شوربة الشعيرية بدم البط

طريقة عمل شوربة الشعيرية بدم البط

حساء الشعيرية بدم البط هو وجبة خفيفة كلاسيكية من جيانغنان، محبوبة لقاعدة الحساء اللذيذة ودم البط الطري والشعيرية المنعشة. فيما يلي عرض تفصيلي لكيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ، ويتضمن أحدث المواضيع الساخنة على الإنترنت كمرجع.

1. مرجع للموضوعات الساخنة الأخيرة (آخر 10 أيام)

2. خطوات تحضير شوربة الشعيرية بدم البط

1. تحضير المكونات

2. خطوات الإنتاج

الخطوة الأولى: تحضير حساء البط

اغسلي هيكل البط، ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه الماء حتى يغلي. أزيلي الرغوة وأضيفي شرائح الزنجبيل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة حتى يتحول الحساء إلى اللون الأبيض الحليبي.

الخطوة 2: معالجة دم البط

نقطع دم البط إلى قطع صغيرة، ثم ننقعه في الماء للتخلص من الدم، ثم نسلقه ونتركه جانباً.

الخطوة 3: نقع المشجعين

ننقع الشعيرية في الماء الدافئ حتى تصبح طرية، ثم نصفيها ونتركها جانباً.

الخطوة 4: الطبخ المختلط

يُصفّى حساء البط المطبوخ ويُعاد إلى درجة الغليان ويُضاف دم البط والشعيرية ويُطهى لمدة 3-5 دقائق ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 5: التثبيت

يُسكب حساء الشعيرية المطبوخة بدم البط في وعاء، ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ويُقدم.

3. نصائح

1. كلما طالت فترة غلي حساء البط، أصبحت النكهة أكثر ثراءً.

2. يمكن أن يزيل سلق دم البط رائحة السمك ويجعل طعمه أفضل.

3. يمكنك إضافة معجون الفول والكزبرة والمكونات الأخرى حسب تفضيلاتك الشخصية.

4. معلومات التغذية

حساء الشعيرية بدم البط ليس لذيذًا فحسب، ولكنه غني أيضًا بالبروتين والحديد، مما يجعله خيارًا جيدًا للتدفئة في الشتاء. نأمل أن يساعدك هذا الدليل التفصيلي في إعادة إنشاء هذا الطبق الكلاسيكي في المنزل بسهولة.